Selleri - Vad det är, egenskaper, fördelar och vård

Först och främst kan du behöva veta att selleri och selleri definitivt är samma sak. Men varje region ringer på olika sätt, men roten är mestadels densamma. Dess vetenskapliga namn är  Apium graveolens  och dess ursprung kommer från Europa. Särskilt i vissa delar av världen odlas den främst för sina frön, som vanligtvis används som kryddor när de krossas och som innehåller en speciell oljig förening som kallas apiol, som används medicinskt och som smakämne.

Det är dock en grönsak som odlas allmänt i tempererade länder. Sammanfattningsvis används grönsaken i stor utsträckning i olika recept på soppor och sallader och kan också användas som ett hemmedel för att gå ner i vikt och till och med för att behandla njursjukdomar.

Men i Brasilien är dess konsumtion fortfarande begränsad, med staten São Paulo som den största producenten och konsumenten. Den sydostliga regionen har lämpliga klimatförhållanden för grödan, idealiskt planterad under månaderna mars till maj, när temperaturen är mildare och luftfuktigheten är lägre, vilket orsakar en lägre förekomst av sjukdomar.

Kort sagt, alla delar av selleri kan konsumeras, inklusive frön, som har relevanta fördelar, eftersom de hjälper till att minska inflammation och bekämpa bakterieinfektioner.

egenskaper

Selleriroten används vanligtvis för att förbereda soppor och buljonger; stammen, som är lite krispig, passar mycket bra i sallader och mer komplexa recept, förutom att den används för att dekorera den berömda Bloody Mary- cocktailen  . Selleribladet fungerar som kryddor och smakar som persilja.

Selleri är rikt på vitaminer - främst K och C - och mineraler, såsom magnesium. Framför allt har den fortfarande en enorm mängd fiber, dubbelt så mycket som samma mängd vanlig sallad, till exempel. Förutom att vara rik på flavonoider, vatten, järn, kalium, fosfor, kalcium, natrium och vitamin B.

Selleri fördelar

Selleri har definitivt många hälsofördelar på grund av dess diuretika, slemlösande, laxerande, toniska egenskaper och är rik på flavonoider, vitaminer och mineraler som stärker immunförsvaret och ämnesomsättningen. Se några exempel.

 1- Hjälper till att reglera sömn

Som tidigare nämnts innehåller selleri magnesium och detta näringsämne har en avslappnande och lugnande effekt på nerverna, vilket främjar ett gott sömnmönster. Detta innebär att om du upplever en sömnstörning som sömnlöshet kan du inkludera den i kosten och uppleva dessa sellerifördelar.

2- Hjälper mot magsyra

Detta är ytterligare en av dess många fördelar. För att få detta resultat, passera bara några blad eller selleri stjälkar genom centrifugen och drick den koncentrerade saften vid behov.

3- Skyddar mot cancer

Detta enligt en studie gjord av University of Missouri i USA. I grund och botten när tumören utvecklas bildas ett nätverk av blodkärl runt den för att mata den. Apigeninet som finns i selleri blockerar deras bildning, vilket hindrar bildandet av tumören.

Enligt andra studier om detta ämne hjälper polyacetylener till att minska toxiciteten och bekämpa bildandet av cancer, särskilt bröst, tarm och leukemi.

4- Hjälper till att bekämpa infektioner

Särskilt selleri har använts medicinskt i århundraden som en antibakteriell mat. Och allt detta bevisades baserat på en rapport som publicerades i  Journal of Pharmacy and Pharmacology  2009, där den visade att selleri innehåller speciella antimikrobiella komponenter som finns i dess frön.

5- Hjälp vid allergiattacker

För att göra detta, pressa bara saften från en ny sellerirot. Ta en till två teskedar tre gånger om dagen, 30 minuter före måltiderna.

6- Är ett diuretikum

Selleri stimulerar njurarnas funktion, förbättrar cirkulationen och eliminerar gifter från kroppen. Konsumeras som te och behandlar urinvägsinfektioner och bekämpar mikroorganismer som skadar urinblåsan.

7- Det är matsmältningen

Kort sagt stimulerar selleri också matsmältningssystemets funktion och minskar surheten i magen, vilket förhindrar halsbränna och dålig matsmältning.

8- Hjälper dig gå ner i vikt

Sammanfattningsvis beror det på att det är en mat med lågt kaloriinnehåll, men med relevanta näringsämnen som hjälper dig att gå ner i vikt. Dess sammansättning hjälper till att reglera lipidmetabolismen och ger antioxidanter, elektrolyter, vitaminer och mineraler, såsom vitamin C, B-vitaminer och kalium, allt med mycket få kalorier.

9- Hjälper till leverhälsa

Grönskans verkan hjälper definitivt till att minska ansamlingen av fett i organet. Detta innebär att om du lider av fettleversjukdom kan selleri vara en oumbärlig mat som kommer att bidra positivt till behandlingen av detta tillstånd. Allt detta var tydligt efter forskning från Institutionen för näring och livsmedelsvetenskap vid Helwan University i Egypten.

 10- Hjälper till att förhindra högt blodtryck

Kort sagt, dess frön innehåller extrakter av hexan, metanol och vatten-etanol som förbättrar cirkulationen, minskar inflammation och hjälper till att kontrollera blodtrycket. Förutom att vara ett muskelavslappnande medel, förbättra flödet av kalcium och kalium in i och ut ur cellerna.

11- Hjälper till att sänka högt kolesterol

Maten innehåller i grunden en unik förening som kallas 3-n-butylftalid (BuPh) som har en lipidsänkande verkan som hjälper till att minska lipiderna. Enligt forskning utförd av Institutionen för farmakologi vid University of Singapore bekräftades allt detta efter en analys på råttor.

12- Hjälper till att förbättra andningen

Selleri te genom klorofyll och dess alkaliserande kraft hjälper till att rena andningen och förbättra munhälsan.

13- Hjälper till att minska inflammation

I grunden innehåller selleri antioxidanter och polysackarider som är kända för att fungera som antiinflammatoriska medel, särskilt flavonoider och polyfenoler. Därför stöder de allmän hälsa, ännu mer när vi åldras, och kämpar mot fria radikaler som kan leda till inflammation.

14- Hjälper till att förebygga sår

Först gjordes upptäckten med en studie publicerad i  Journal of Pharmaceutical Biology . Men i forskning visade det sig att selleri innehåller en speciell typ av etanolextrakt som är användbart för att skydda slemhinnan i mag-tarmkanalen från sår. Ett sådant extrakt har förmågan att väsentligt fylla på de utarmade nivåerna av magslem, vilket är nödvändigt i magsäcken för att förhindra bildandet av små hål och öppningar.

15- Lindrar menstruationskramper

Kort sagt kan selleri te vara en stor allierad för att minska smärta och kolik på grund av dess kramplösande verkan.

Används som hemmedicin

  • Hög utic syra:  Ta selleri te 3 gånger om dagen;
  • Släpp slemmen:  Slå selleriblad eller stjälkar genom centrifugen och ta denna koncentrerade juice med 1 sked honung dagligen.
  • Heshet:  Gurglar med grönt te.
  • Chilblains:  Knåda hans löv med en mortelstöt tills de bildar en pasta. Applicera pastan på kylaren 3 gånger om dagen tills den försvinner.

Vård

Först och främst har selleri eller selleri flera fördelar. Men det är oerhört viktigt att fastställa vissa försiktighetsåtgärder. Först och främst börjar vården med köpet. Kort sagt, när du väljer vilken selleristjälk du ska ta med hem är det viktigt att veta att ju mörkare färgen på grönsaken är desto starkare blir dess smak.

Framför allt, var också uppmärksam på formen av bevarande. Därför rekommenderas att klippa selleri, fortfarande färskt, i små bitar och sedan frysa.

Men människor som är allergiska mot björkpollen och muggurt kommer sannolikt att utveckla allergiska reaktioner. Därför rekommenderas det inte.

Förutom att det inte rekommenderas för personer med njurproblem, beror det på att det har en diuretisk funktion. Slutligen är det också inte indicerat för gravida kvinnor. Eftersom det kan framkalla blödningar och sammandragningar i livmodern.

Detta var dock vårt innehåll, om du gillade att läsa följande artikel? 13 hälsofördelar med vitlök (långt bortom kryddor)

Utvalda bilder: Vegetabilisk trädgård och blommor

Källor: Ecycle World bra form