Lär dig hur man gör fullkornsblandare

De som inte har problem med gluten men vill hålla sin kropp uppdaterade väljer alltid att äta fullkornsbröd istället för fransk eller annat vitt mjöl. Men problemet är att bröden som säljs som fullkorn i snabbköp och bagerier knappast har tillräckligt med helmjöl för att få denna etikett, visste du?

För det mesta innehåller fullkornsbrödet som vi hittar i hyllorna en mycket större mängd vetemjöl i kompositionen, vilket slutar med att lämna det med en mjukare konsistens men inte uppfyller den funktion som det ska uppfylla. Detta är naturligtvis ett sätt att vilseleda konsumenten.

Då tänker vi: varför gör inte folk sitt eget fullkornsbröd hemma? Svaret är enkelt: de flesta av oss tycker att brödrecept i allmänhet är något omöjligt för lekmän att göra och det kräver mycket kulinarisk talang. Är inte sant?

Naturligtvis kräver det mycket tekniker att göra bröd hemma och det kanske inte är lätt de första gångerna, men det har ingenting att göra med det bruna brödreceptet som du kommer att känna idag. Det beror på att den tillverkas helt i en mixer och är klar på några minuter. Intressant, eller hur?

Och bäst av allt: förutom att det är enkelt, är detta recept 100% helt, det vill säga det tar inte vetemjöl. Att äta detta läckra, praktiska och hemlagade bröd kommer därför inte att äventyra din kost. All the best, tycker du inte?

Lär dig hur man gör fullkornsblandare:

Ingredienser

2 200 ml fullkornsmjöl

1 200 ml varmt vatten

En halv matsked salt

En halv matsked socker

1 50 ml extra jungfruolja

1 matsked full av torrbrödjäst

1 matsked linfrö (valfritt)

Förberedelseläge

Blanda alla ingredienser i en mixer, förutom fullkornsmjöl och jäst. I en annan behållare, tillsätt hälften av vetemjölet med innehållet i mixern och rör om för att bli en homogen deg.

Tillsätt bara jäst och andra halvan av mjölet.

Degen ska vara klibbig och mjuk. Hon måste vila i en behållare täckt med en fuktig trasa, på en varm plats, i 20 minuter.

Smörj sedan en form efter eget val med lite olja eller olivolja eller använd bakpapper i botten för att brödet ska klibba fast. Förvärm ugnen och baka brödet i en medelstor ugn i 30 minuter.

Njut av maten!

Och om du vill ha en söt, men passande dessertmat, se till att kolla in den: Lär dig att göra banankaka utan mjöl eller socker.

Källa: Nature Healing